آیا شما نیز به دنبال افزودن آهن به رژیم غذایی خود هستید و دوست ندارید از گوشت استفاده کنید؟ در این مقاله قصد داریم چند مورد از غذاهای تایید شده‌ای که حاوی آهن هستند را معرفی کنیم.
اگر قصد دارید مصرف گوشت قرمز را کمتر کنید، حتما مقدار آهن دریافتی بدن نیز کاهش پیدا می‌کند. غذاهای گیاهی نیز حاوی مواد معدنی هستند اما به خوبی جذب نمی‌شوند. تنها ۲ الی ۲۰ درصد از آهن موجود در گیاهان از طریق سیستم گوارشی بدن وارد خون میشود و ۱۵ الی ۳۰ درصد از آن از طریق غذاهای حیوانی تامین خواهد شد. اما خوشبختانه راه حل مفیدی برای اینکار وجود دارد. کافیست ویتامین C را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این ویتامین می‌تواند مقدار جذب آهن غیر هم را افزایش دهد. در ادامه با شش ماده گیاهی حاوی آهن اشنا می‌شوید که هر کدام از آن‌ها با میوه یا سبزیجاتی جفت میشود که حاوی ویتامین C است. بنابراین از جذب آهن مطمئن خواهید شد.
-
اسفناج(منبع آهن) + فلفل دلمه‌ای قرمز(منبع ویتامین C):
روش‌های زیادی برای استفاده این دو مورد در کنار هم وجود دارد. شما می‌توانید فلفل خام خرد شده را در سالاد اسفناج بریزید و میل کنید. قرار دادن اسفناج پخته درون فلفل پر شده با مواد دیگر ایده دیگری است. شما می‌توانید از فلفل، سیر و اسفناج استفاده کنید.
-
کلم بروکلی(منبع آهن) + گوجه فرنگی(منبع ویتامین):
بروکلی بخار پز را در داخل گوجه فرنگی تفت دهید. شما می‌توانید این ترکیب را با پیاز، قارچ،روغن زیتون، سیر و سس‌های مختلف استفاده کنید. وعده غذایی خود را با یک پروتئین بدون چربی(همچون مرغ، ماهی قزل آلا یا حبوبات) و کربوهیدرات سالم همچون کینوا تکمیل کنید. برای افزایش آهن در صبحانه، بروکلی و گوجه فرنگی را به املت خود اضافه کنید.
-
لوبیای سیاه(منبع آهن)+ کلم(منبع ویتامین):
یکی از روش‌های مورد علاقه من برای ترکیب این دو ماده، استفاده از تاکوی لوبیا به همراه سس سرکه است. رولت‌های کلم پر شده با لوبیای سیاه نیز روش دیگری برای کاربرد این دوماده در کنار یکدیگر است.
-
کلم پیچ(منبع آهن)+ پرتغال(منبع ویتامین):
شما می‌توانید این دو ماده را در اسموتی به کار ببرید. تکه‌های پرتغال را به سالاد کلم بیفزایید. همچنین شما می‌توانید چیپس کلم را با پرتغال مصرف نمایید.
-
عدس(منبع آهن) + کلم بروکسل(منبع ویتامین):
کلم بروکسل کبابی را بر روی عدس‌ها قرار دهید و سرو کنید. شما می‌توانید کلم را به صورت خام به عدس اضافه کنید و همانند سالاد میل نمایید.
-
شکلات تلخ(منبع آهن)+ توت فرنگی(منبع ویتامین):
حتما شما هم می‌دانید که شکلات تلخ مزایای بسیاری برای سلامتی دارد. این ماده سرشار از آهن است. شما می‌توانید شکلات را آب کنید و روی توت فرنگی بریزید. همچنین می‌توانید تکه‌های شکلات و توت فرنگی برش خورده را به وعده غذایی صبح خود اضافه کنید. درست کردن اسموتی شکلات و توت فرنگی روش دیگری است. برای داشتن یک دسر سالم، می‌توانید شیر بادام، شکلات و توت فرنگی را داخل مخلوط کن بریزید و با موادی همچون نعناع تزیین کنید.
ترفندهای دیگر:
- با آهن آشپزی کنید: استفاده از وسایل آشپزی ساخته شده از آهن می‌تواند مقداری آهن وارد بدن شما کند. این موضوع زمانی بهتر میشود که بخواهید غذاهای اسیدی که محتوای آب بالایی دارند را در این ظرف‌ها آماده کنید.
- از مصرف غذاهایی که با جذب آهن تداخل دارند خودداری کنید: تانن(موجود در چای و قهوه) و کلسیم مانع جذب آهن می‌شوند.بنابراین اگر می‌خواهید آهن بیشتری جذب کنید از مصرف این مواد در کنار هم خودداری کنید.
- منبع:مجله سلامت
آیا پوست شما نیز دارای جوش است و خارش زیادی دارد؟ در این مقاله قصد داریم مراقبت‌های مورد نیاز برای پوست‌های حساس را بیان کنیم.
پوست حساس:
بیشتر افراد معمولا فکر می‌کنند پوست حساسی دارند. بر اساس تحقیقات انجام شده، زنان روزانه به طور متوسط از ۱۲ محصول مختلف با ۱۶۸ ماده تشکیل دهنده منحصر به فرد استفاده می‌کنند. علاوه بر موارد استرس زا، شرایطی همچون آلودگی هوا، تغییرات هورمونی و اضطراب نیز می‌تواند پوست فرد را تحت تاثیر قرار دهد. اگر شما نیز از جوش، خارش و قرمز شدن پوست خود رنج می‌برید در ادامه با ما همراه شوید تا استراتژی‌های مورد نیاز برای درمان و مراقبت از این نوع پوست را با هم یاد بگیریم.
لکه‌های قرمز:
زمانی که رگ‌های خونی، برآمدگی‌ها و غده‌های چربی بزرگ شده را بر روی بینی، گونه و چانه خود مشاهده می‌کنید، ممکن است تمامی این موارد نشان دهنده شرایط خاصی به نام روزاسه باشد که تقریبا ۱۶ میلیون آمریکایی را تحت تاثیر خود قرار داده است. افرادی که به بیماری روزاسه مبتلا هستند معمولا خیلی زود بر افروخته و سرخ می‌شوند. این موضوع زمانی رخ می‌دهد که رگ‌های خونی صورت گشادتر می‌شوند و خون را به سطح پوست نزدیک‌تر می‌سازند.
در این شرایط چه کاری باید انجام داد؟
بهتر است از مواد تسکین دهنده‌ی عاری از صابون همچون جلبک، جوی دوسر کلوییدی و شیرین بیان که به عنوان ماده ضد التهابی عمل می‌کنند استفاده نمایید. از مالش شدید و سخت پوست ، استفاده از محصولات پوستی حاوی اسید همچون اسید گلیکولیک پرهیز کنید. تغییر رژیم غذایی نیز می‌تواند مفید باشد. در حالیکه غذاهای تند و ادویه دار می‌تواند قرمزی پوست را بدتر کند، مصرف غذاهای غنی از پروبیوتیک همچون ماست با گیاهان تازه می‌تواند از حساسیت، قرمز شدن و خارش پوست جلوگیری نماید. اینکار معمولا با مسدود کردن مواد شیمیایی التهاب آور انجام میشود.
بهترین محصولات برای لکه‌های قرمز:
۱.تسکین التهاب با ماسک جوی دوسر فوری فیرست ایدبیوتی.
۲.کرم‌های ضد قرمزی با فرمول سبز که می‌تواند پوست را شاداب نگه دارد.
۳.استفاده از کرم‌هایی که حاوی جلبک سبز و قهوه‌ای هستند و می‌توانند التهاب را کاهش دهند. در این کرم‌ها معمولا گلیسرین نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد که باعث افزایش رطوبت و شادابی پوست می‌گردد.
واکنش های آلرژی‌زا:
معمولا واکنش‌های آلرژی‌زا زمانی رخ می‌دهد که پوست شما با یک ماده خارجی هماهنگ نباشد و سیستم ایمنی شروع به ایجاد پاسخ نماید. اگر به طور مداوم پوستی ملتهب دارید، ممکن است این حالت به خاطر اختلالات ژنتیکی در پوست باشد. این بدان معناست که اگر مادر شما به مواد خاصی حساسیت دارد ممکن است پوست شما نیز به این مواد حساس باشد.
در این شرایط چه کاری می‌توان انجام داد؟
نشانه‌های آلرژی را با کمپرس شیر تسکین دهید. برای انجام اینکار می‌توانید یک کاسه متوسط بردارید و مقدار مساوی از آب گرم و شیر را ترکیب کنید. یک پارچه تمیز بردارید و آن را در کاسه فرو ببرید و روی نواحی مورد نظر بگذارید. کرم‌های ساخته شده از آلوئه‌ورا نیز می‌تواند مفید باشد. از موادی که محتوای غنی از روی دارند استفاده کنید.
پوست بسیار خشک:
اگر پوست صورت شما دارای بافت خشکی است، این موضوع نیز می‌تواند بسیار آزاردهنده باشد. کمبود آب می‌تواند دلیل خشکی پوست باشد. همچنین این موضوع ممکن است به خاطر رژیم غذایی خاص، آب و هوا یا محصولات پوستی باشد. کمبود آب یک شرایط موقتی است اما پوست خشک یک نوع پوست است و شما با آن به دنیا آمده‌اید. پوست خشک معمولا نمی‌تواند چربی مورد نیاز و کافی را تولید کند بنابراین همیشه باید رطوبت مورد نیاز را تامین کنید.
در این شرایط چه کاری می‌توان انجام داد؟
اگر پوست صورت خود را دوبار در روز می‌شویید، سعی کنید اینکار را در شب انجام دهید و از یک پاک کننده عاری از صابون استفاده کنید. از محصولاتی که حاوی الکل هستند استفاده نکنید. سعی نکنید پوست خود را بمالید. لایه برداری شدید می‌تواند شرایط شما را بدتر کند. در عوض بهتر است از یک کرم مرطوب کننده استفاده نمایید.
جوش:
ممکن است دوران نوجوانی و جوانی را پشت سر گذاشته باشید اما هنوز هم بر روی پوست صورت‌تان جوش‌ها خودنمایی می‌کنند. آکنه یا جوش معمولا به خاطر دلایل مختلفی بر روی پوست نمایان میشود. استرس، کمبود خواب، غده‌های چربی بسیار فعال و قرار گرفتن در معرض محصولات جوش زا می‌تواند از جمله این دلایل باشد. اما افرادی که دارای پوست حساس هستند بیشتر از سایر افراد در معرض جوش و التهاب قرار دارند.
در این شرایط چه کاری می‌توان انجام داد؟
ببینید چه چیزی باعث ایجاد جوش در صورت شما میشود. آیا این جوش‌ها به خاطر محصولات یا موقعیت‌های خاصی است؟ اگر به هنگام استفاده از محصولات آرایشی خاص، جوش می‌زنید بهتر است استفاده از آن را محدود یا متوقف کنید. از پاک کننده‌های ملایم استفاده کنید و سپس از اسید سالیسلیک استفاده نمایید. این ماده نه تنها می‌تواند منافذ بسته را باز کند بلکه نسبت به بنزوئیل پراکسید تحریک کنندگی کمتری دارد. درمان با سولفور نیز می‌تواند مفید باشد، این ترکیب می‌تواند چربی اضافی را پاک کند. استفاده از مرطوب کننده را فراموش نکنید. مصرف مقدار زیاد ید که در اسفناج یافت میشود می‌تواند باعث ایجاد آکنه گردد.
